科技助力美国乳业表现

西蒙·瓦格 2009年1月30日
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计算机化的育种程序正在帮助美国大群的牛实现统一的替代小母牛,这是该行业中3000头或更多母牛群中生长最多的一个基本要素。

英国前乳制品生产商布莱恩·博尔顿(Brian Bolton)现在是Allflex(美国)的总裁。他说,要养成大群需要改变态度。“到了停止管理母牛而开始管理人员的地步,每100头母牛就有一个男人,而一个3000头母牛的牧场则有30名员工。

“在许多州,劳动力主要是西班牙裔。运转良好的牧群的主人和经营者要适应劳动力,而不是反过来。”

美国的奶牛总人数约为900万头,但是这掩盖了牛群数量下降至70,000头的情况。尽管仍然有小型家庭单位,但许多单位规模很大。“如果我们查看平均生产成本,则表明250头牛群是收支平衡。

“较大的单位集中在政治使经济气候可行的地方。在城市人口附近建立大群人会遇到反对派游说组织,这些组织具有相当大的权力。”

就个人而言,生产者几乎没有机会影响农场的出厂价格,其中95%的牛奶是通过合作社出售的。可以为大批量生产者确保少量的价格溢价,从而使乳制品厂可以节省运输成本。“生产者可以通过锁定远期合同来管理风险。这样可以提供安全保障,但是该行业仍然受到出口市场的影响。这些占美国乳业营业额的12-15%,但预计2009年将下降到8%。”

许多领域的技术特征。例如,尽管已经记录到对生育力有影响的反弹,但许多大型服装公司都采用了有性精液。

“我们还看到了电子识别的使用。一个人可以使用电子阅读器,在[喂食]锁中沿着一排母牛走下去,看哪些动物需要注意。然后,奶牛线后方的兽医可以对动物进行治疗,接种疫苗或进行PD检查。记录可以立即在手持屏幕上更新。”

电子识别突出显示需要注意的动物。

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